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材料公仔箱論壇6 i' k! t" F5 Z" _" C7 n5 E
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
, F ~2 j2 B/ l- T- o( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ |7 c7 Z& t% ]) Q/ _
做法5.39.217.766 F6 [% A9 b. k4 J b7 n, _
1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" M' n! @; ?! k1 R) `( A, d( N( Y
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2.將蛋加糖、水和油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o* e3 J" a& {6 F P" \4 P6 I
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
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# W( w; K# ?8 S- P Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。公仔箱論壇3 H$ `+ y1 Z2 z! F
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。& p9 ~' O) D3 z1 }) O; {; E
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將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。公仔箱論壇1 u. {: _2 r3 s( w( g$ b/ |
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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