芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) tvb now,tvbnow,bttvb1 ]- R1 a3 U" w8 E5 H
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- R7 A& n* @) R# X$ p! R+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
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! X9 k3 J9 x5 f. _6 q+ E乾香菇---------------------- 50公克公仔箱論壇& ^% r) f: k4 \1 H3 {
（選直徑約6公分，約12朵） 5.39.217.76- g+ Q$ i9 I. V6 D
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
" {9 o8 H! i+ p- stvb now,tvbnow,bttvb生菜------------------------ 4片（墊盤底） 1 O* W0 n9 R. P0 e
薑片------------------------ 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M+ j: r/ i; \
; Z' n+ g/ t4 n7 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' g, E4 \6 ]( w$ ~8 |
調味料 SAUCE
# W/ P0 E& C( I# q5 ktvb now,tvbnow,bttvb) C1 E# @: \! ]2 z
醬油膏------------------------ 1湯匙
/ a, g+ y# h8 b5 D: ~: |( [$ P# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油------------------------ 1/2湯匙
& y& c* X+ ~( R7 k糖---------------------------- 3湯匙 公仔箱論壇3 i5 u! F' w0 ^7 c+ A
黑醋------------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 q" r( }+ n- n1 `. `
五香粉---------------------- 1/2小匙
A. P3 P7 p7 Z& }高湯------------------------ 1/2碗公仔箱論壇( R3 ?$ C5 A' C2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `& o: C$ J0 ]
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太白粉水---------------------- 1/3湯匙
1 U/ T K2 |1 S+ atvb now,tvbnow,bttvb香油-------------------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P8 [+ p; S! H; l5 e+ I- k
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* l$ T% A, S k7 t9 vtvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS* I1 r' K$ W% l. g) T- _2 I& }
: t$ p2 {0 m6 ~8 i$ C; L3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
) ^) J3 ?- `7 }$ p, W3 _公仔箱論壇2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 / _# @7 m2 y" s; k
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 5.39.217.76- Q+ O, h r* {: _
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
9 X( t1 ]% k O/ d) O+ _$ D* b3 B 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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