芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
0 S# u2 x' x- C6 B3 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 g0 R$ w8 s' m* E
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' |; k/ A5 P+ ]tvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) B) U3 o$ d) ~" t+ S4 a" U
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乾香菇---------------------- 50公克" n# q' X+ }. W5 H7 ]+ s" b7 U
（選直徑約6公分，約12朵）
. }3 a: P) i- S) |tvb now,tvbnow,bttvb芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 公仔箱論壇! q c1 i) p$ b' e, V
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
5 F8 W$ R4 b! z+ e薑片------------------------ 5片 公仔箱論壇( Z* j O" y' V9 z' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K- h6 G5 w; G% B6 D* q
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調味料 SAUCE' L6 p5 M0 _1 Y/ \; [# v) |/ P0 I
% d5 D/ v9 L* W; I2 t( b- C! `醬油膏------------------------ 1湯匙 5.39.217.76 P! D W5 w$ }# E I+ e
醬油------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j. V" D1 Z k5 j9 \, j: t' s
糖---------------------------- 3湯匙
& p6 j! K$ V: q8 O$ y" d% h cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋------------------------ 1/2湯匙
) |! X4 L5 m/ T1 S# C' m; q9 T# |5.39.217.76五香粉---------------------- 1/2小匙 公仔箱論壇' v7 K9 h7 R2 i' i& b$ p
高湯------------------------ 1/2碗
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$ M" e" V$ [/ y( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" c7 G, w$ ]7 ?* \ Y- O
太白粉水---------------------- 1/3湯匙
8 }6 ]9 I" C$ f5.39.217.76香油-------------------------- 1/2湯匙
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6 j! S& A/ K! o5.39.217.76
( p, z7 X- w! E公仔箱論壇作法 METHODS公仔箱論壇- a! d' ~% N1 G _% F
* P, b* {6 |& ]: F% {$ R' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 & i/ P8 u( x# x' @' g
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
6 w: ~, N _, H5 a5.39.217.763. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
7 F3 T9 [$ [( O- D' Y) ^1 T- _tvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸公仔箱論壇8 N ]( g" H* v- F2 }& D
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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