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【材 料】
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雞腿 2支
8 N- \7 e8 i* K) j4 J公仔箱論壇洋蔥 80公克 2 X# X8 ]" ]. z* g6 Q
青椒 60公克 ; m- H4 K" A* S
黃甜椒 40公克 公仔箱論壇5 E8 i" D- {0 @- x7 o9 v. s8 h
紅甜椒 40公克 3 ]* V+ ^9 F! @- e
蒜末 5公克 : z& N* _9 d! N8 q; }/ P$ w
【調 味 料】 : k) ] Q7 L% s: {0 `- q
1 q6 d: @( r# @& O$ Atvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙
, y3 N1 t- e9 v+ e公仔箱論壇牛頭牌鮮味雞晶 1大匙
; u( U( N5 [- |) }- @公仔箱論壇咖哩粉 1/3大匙
4 I# K0 C# u3 n! W% B2 Q5 X( d' Ntvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ t$ k% Z) q, }+ T
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鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% x* S$ H" @/ \
糖 少許 5.39.217.76: ]$ J3 ~8 g% @' l
米酒 1大匙
9 E$ ~' k4 I ]+ \. J! \! O淡醬油 1小匙
8 E6 J% S) r! }3 ?1 t6 {% ]太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 p" r3 _: X( O! i
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【做 法】
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1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。
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2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。
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3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。5.39.217.76: z/ N, |3 }! d6 _7 E
# n: p% R- R/ ^& A9 H5.39.217.764.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。& _- X2 ]/ n1 u- w; N% s7 a
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5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。 |
發表於 2009-9-16 01:22 AM
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