材料5.39.217.762 L" o8 M# L' h6 v8 i
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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調味料
0 l, H1 q7 m2 W+ `/ m+ j" Y5 k) ?% }生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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做法; Y( Q! Q4 j5 k
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。公仔箱論壇6 K" b7 A; q4 N
2 Y, [" _' o" c- _( o" w* b. }3 b9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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4 ~) M9 @; u! m6 ?; n, gtvb now,tvbnow,bttvb3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。tvb now,tvbnow,bttvb" g* P2 N3 i; |7 Q& c- j
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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0 R h" i# H' x) ?/ m5.39.217.76馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。# b& u+ A9 ]4 L4 [4 H. q
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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