[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料
2 P: _; U4 B/ K9 p4 E8 i* ~絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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* V9 ^+ o8 {, S7 S調味料
0 _- c! J. R2 @生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙5.39.217.768 W  g- C  k6 [* k7 c7 ?
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w4 ?4 }% d' c
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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$ m) u. v# E9 c2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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- Q- u( q3 v6 V  D  X5 j3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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  ?( T( M! c: q馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u/ k6 w9 g1 J" U

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