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原料：
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+ [! U) \( n* d- i山药现在两块五一斤，我买了一跟3块钱的，鸡大腿肉我买了2个七块钱的，记住鸡大腿肉不是鸡腿哦！鸡腿才多点个大啊！干木耳一把。
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做法：
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步骤1、山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。公仔箱論壇6 J; |3 w. _: G0 D9 Z- f9 x0 P
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: Y- n# W0 n& V% f& J o T5.39.217.76步骤2、鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水。2，3分钟就可以捞起来，冲个冷水。tvb now,tvbnow,bttvb7 T: s& S+ C( k; f$ z% y$ z
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步骤3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。
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) }& z) F( B: D3 M公仔箱論壇步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。
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X# {* o( e# s3 S1 v# x3 i步骤5、大火烧开，中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。
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' x* x# s% `, A3 Z8 F% m0 o8 P/ P) G步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了，不要太相信书上所说的几克什么的，做菜还真是要靠平时的积累的。
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2 _& V+ p& Z, q( h* l5.39.217.76步骤7、这是我买的新碗，还可以吧。下面这个女孩子的图片是老赵喜欢的女人类型，可是至今他还没有找到了，唉...下次得帮他征个婚了。0 u: C/ b- b9 S& ]: y6 R
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發表於 2009-1-19 06:16 PM
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