生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
; b6 X# `. m# C9 @% c$ p2 |& V$ ^tvb now,tvbnow,bttvbText : XLB｜ Photo : Fion、WoodyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j h! {/ Z, o) v" N
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。3 U* M |: }+ ]' F# b( V
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 5.39.217.76( t. H, P; n! t& A2 c) K5 v" g
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
/ S: f( F- g( ~' ?2 K: f! }) P3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
2 O& T, ?. A* G) U% D$ F$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5321 1862TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u! `, K' j+ j6 L7 f
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) O$ l# i$ S8 i# q: g, j% N0 v* | J公仔箱論壇•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
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0 H5 @% z: t' y! b% u2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
7 \4 u3 A- M1 {# W0 \" ]# e; Y5.39.217.76新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。) }7 Q' `. m. q" _0 y
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' W5 l: P4 Z6 R- s. {+ U2 c3 ?5.39.217.76•地址：新蒲崗衍慶街48號地下7 [. _9 c F$ \) _3 L
•電話：5607 3153
# I$ L5 A; }: f" w4 b5 k3 W, C/ q公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pm
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0 {3 d' _- N: Z# m( V7 }& |tvb now,tvbnow,bttvb3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇5 e& H. l) w* w# i
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
$ \, ^& I, L; x2 U% m$ t0 m5 k2 @ © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy tvb now,tvbnow,bttvb/ I( P6 p9 k9 t- X# C% j
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下tvb now,tvbnow,bttvb( @& o6 `4 }- G# r2 N7 C" P* G
•電話：2887 7851
/ g' ]5 n6 T8 i% g; [7 e•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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) Q# p3 k' ~7 }& d5.39.217.764. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理7 M/ `& F/ r5 F
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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+ L) {1 ^5 m k% E; k5.39.217.76•地址：深水埗醫局街193號C號舖tvb now,tvbnow,bttvb8 W+ v* P" D. y3 ^; d
•電話：2725 3030
+ B8 u" X; G. u; K•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
8 s5 c& E" A+ _! X7 f3 @, S$ ?+ Q7 d店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
& u( p( p/ Q" U. L8 ?! _公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B) v4 y- ~5 G: l2 x3 \
•地址：慈雲山慈華里3號地下
Q6 ?9 I2 f# r" r- Gtvb now,tvbnow,bttvb•電話：3622 3238* ]. Q5 a& `) h( t( r2 G1 R4 Q
•營業時間：9:30am-10pm
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7 @% e: o) N# u4 o6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變8 G( n9 a/ E7 e0 a3 z
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
1 T; f1 h' r5 f5 D6 Z+ s/ Qtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b9 a: I- s7 z* E" W
•地址：土瓜灣美善同里13號
( _# M& F [+ }% Utvb now,tvbnow,bttvb•電話：2715 0762
5 Q! b/ K1 X. t( Q5 I9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 2 U# G9 U* ?5 e2 H8 G' Q
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！6 k; N3 D( g. \4 y
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7 r8 t z. U) a. C. o3 Z' f5 H•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
6 ]+ w! B# Z# u$ U! N0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2409 1209
! p! \' J& }; z3 L& _6 _tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 `9 D- O+ g0 L2 O3 N
•備註：每位最低消費 $30/位5.39.217.76( i: P- l, b- n
, `) J! q( x8 @tvb now,tvbnow,bttvb8. 大角咀 慶麵 名店風範
0 B! F/ L. f& X, G& M個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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; o. x4 V' G3 z' T9 {/ V) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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) t) e+ }3 ^" Q4 ~tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）公仔箱論壇 O9 H! L9 H* E' U: v& K' J/ K- `
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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