生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
: p& B# e; I- U% }/ ]) _% F公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody5.39.217.76$ U4 {& E9 Q- P
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
8 G, V) N; t4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。5.39.217.76) p7 l* p- u; O% a
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
: R" ~ ~; ?. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5321 1862
" a( {6 c1 w, v9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- i! X Q! ^& [. r+ O5.39.217.76•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
2 R( H6 g* O- x: F% s5.39.217.76•備註：茶錢$2/位$ j2 f& d9 `' C% j- M$ t! f
$ ]6 s! V6 r& Z" `2 S5.39.217.762. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
1 c, n5 A, E- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
( Z+ {5 O2 I3 J5 ~4 h D$ r5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% Y( `; h! \9 V: s& p8 B* ^
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- I, _: j5 t. W8 Y•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
6 v5 a8 N8 ? jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5607 3153
6 ]; k8 z( \5 c* H' F公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }. e( C9 X4 j: a1 w" B6 I, e
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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O7 p) l( v% T& r& g( {; s# x•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
9 b6 b% q) t6 | }5 }1 w1 M4 Z•電話：2887 7851
" Q5 W. U4 k' V( @) Y( Z0 q6 R5.39.217.76•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇- O) ?- t1 X6 w7 m7 {3 [
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理tvb now,tvbnow,bttvb( [9 H3 A f/ s( y
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h- n3 ~6 [. P2 t
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8 H, D5 u! z% O1 p: x•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [" Z8 E, v( J; g% v
•電話：2725 3030
6 u4 m4 q& u, U0 c! }' V- G9 Q! X5 r! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
[+ a6 \2 f- H! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
; U1 O; }/ s' Z- e7 F, n/ \公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy tvb now,tvbnow,bttvb" A. I! I6 K6 F1 K
•地址：慈雲山慈華里3號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T' I: s7 P* U& v
•電話：3622 3238公仔箱論壇4 ]1 e9 W- R% [5 Y- [: `
•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
8 g, q& p6 Q: h, q: I2 n e' j* Ztvb now,tvbnow,bttvb老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。0 z+ T8 B4 i4 s' e
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$ V/ s% }2 l; l4 a' h/ {, qtvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號tvb now,tvbnow,bttvb% U+ Y2 g2 Q% X) b7 @# n7 O# q( j& E# Z2 ]
•電話：2715 0762
% K7 ~9 y2 D( B/ |3 I公仔箱論壇•營業時間：7am-10pm公仔箱論壇/ m0 B- s" D; d( R/ w6 Z, G/ S5 L
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 tvb now,tvbnow,bttvb2 o* r5 b: ^; q" Y8 a I |
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！5.39.217.762 J2 O6 u$ E# \& L' }. C
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |8 |6 q7 [5 O, {8 T- m5 B) I
•電話：2409 1209) ?/ n! a3 ^, T% y3 R9 V7 C' e
•營業時間：10:30am-10pm* @# e1 o% \$ n, c' J2 c9 M5 d: a g
•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s- }- C! g. z+ N
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I# F& G3 t1 H9 Q; G
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& i6 G `$ a" k7 @公仔箱論壇•地址：大角咀角祥街2號J地舖% S$ s( y7 g) S; x
•電話：2609 0966
& ^ C, H* ?3 p2 S; A( g•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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