生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
3 G% t4 D- z8 f' m9 XText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
2 x. l; S9 p8 H' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
z5 b' z3 F& [7 g0 Y+ v( Y) K5.39.217.76新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D, h' G7 F5 j* a% Y
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖5.39.217.768 V: y2 m3 u" P v
•電話：5321 1862
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, j" Z% C* i2 O, E. t+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvb now,tvbnow,bttvb. O! \( K: S" {4 W0 e- U
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。8 d. C% g- x U6 O3 l
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5 e1 c. \5 s7 w/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
6 o7 O5 X# H* a/ ~, M: Jtvb now,tvbnow,bttvb•電話：5607 3153
5 R8 l ^+ i& r! S! g k1 U公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pm
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- I8 ]8 h9 n) `% @! {! ]8 x8 |: {. s3. 北角 麥記美食 系出名門
6 W9 w5 [- p4 x北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。/ r0 g& M" {% X1 Q: I Y5 S
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
1 R$ s, E9 G* {9 K- ttvb now,tvbnow,bttvb•電話：2887 78515.39.217.763 h" |7 t6 O; y9 m
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇& E9 W' j! }1 K
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
5 p. a: N7 ^' m: m6 ]公仔箱論壇上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
S0 e& c5 c3 p Z$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy % V8 v3 @ g" y4 x$ u' s3 O1 B
•地址：深水埗醫局街193號C號舖5.39.217.767 t% W3 W7 i! k7 }6 b6 d+ e P
•電話：2725 3030
6 v8 Q& P* E. t' N& y公仔箱論壇•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
" V: B, | i _* ~; u8 j店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
# D) b" K' w, `- P3 x/ R) _5.39.217.76 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 H* U* y0 g& z% v
•地址：慈雲山慈華里3號地下; }! I: |* K# ]5 C! e
•電話：3622 3238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t( X' H1 G1 e: W+ w
•營業時間：9:30am-10pm* {; Y. W9 |- c& r
6 a% \2 A6 R. z" Y7 ntvb now,tvbnow,bttvb6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
9 A3 W1 \( n5 i: }% y, x. q$ g5.39.217.76老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb8 V/ ^! y( ?6 `! {1 c& i' p# M
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|5 y+ e0 n& A% O" l4 s. T" b/ L•地址：土瓜灣美善同里13號
$ V8 L+ ~3 p, |5.39.217.76•電話：2715 0762
6 N% q! R& Y$ C5 j9 T' \8 n! z•營業時間：7am-10pm
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5 i; V- n5 E2 V! p# O& j/ d/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
2 Q; }& _+ o3 J5.39.217.76以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！公仔箱論壇9 M# \9 ]# H8 L9 X4 A! z7 x
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 5.39.217.76$ [: M$ i5 I" [, a/ h8 ~& m
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
- \7 s- X# N& D5 V/ J•電話：2409 1209' t: {9 e3 e, f
•營業時間：10:30am-10pm5.39.217.76, v, z' F' @& N, [
•備註：每位最低消費 $30/位3 G2 g8 f0 |" a; R% H% M4 |" z- v
; `) x! A! L+ U5.39.217.768. 大角咀 慶麵 名店風範5 S) |# Q$ b$ }' q" Z
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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" P! |2 j/ B& \5.39.217.76•地址：大角咀角祥街2號J地舖公仔箱論壇3 b; o: p: Z) c$ k
•電話：2609 0966% t5 ?' Y7 I) P2 B% _; ~
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）& J0 {( O0 |" I1 e# F$ Y
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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