生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
% w" P4 U$ z6 w' u% H4 O% @9 v公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
; g# {- ?) l! O2 w* h& q) ~5.39.217.76備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 @2 T+ ~& D1 T, t
' |7 b) N% V& K" |- K1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
5 w; E. v$ a4 _* M4 c% p; q' n新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。tvb now,tvbnow,bttvb% b/ d) l7 H" D9 P$ J) L
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖tvb now,tvbnow,bttvb! |" p+ T5 l u" V h
•電話：5321 1862
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& A/ O' e- [ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, k5 s5 Q7 L+ b3 C e+ S6 x# [8 {•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
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4 {, `! Y! a8 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 k+ U3 c/ U" ?
2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
2 H# o' ?; E5 Q5 j5.39.217.76新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。5.39.217.76* u" O, r1 l. ]' p$ \2 ?' V4 b
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
+ M- Q# b+ u! j( K9 }2 y$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5607 3153TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \' B$ o1 u( u: A/ r
•營業時間：11:30am-10:30pm
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. L) I/ m2 y( x8 L$ w' J: W公仔箱論壇3. 北角 麥記美食 系出名門5.39.217.76- R6 }9 ]5 e1 C; w2 N
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: r& @ V& s- W5 V2 F
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' L3 Q( D$ |0 G3 X$ N$ C2 L Dtvb now,tvbnow,bttvb•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
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; Z/ B" ]; R( S @4 M+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% I$ O8 V% M
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
- t( q- S/ Y, Y上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
0 P1 ?$ w0 _$ c, f0 ^ © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
: y" G1 O% f" L" O0 F公仔箱論壇•地址：深水埗醫局街193號C號舖
* G7 X& W) V/ \& ^•電話：2725 3030公仔箱論壇 Y% Z9 @8 y: ?2 R$ Y' g8 n" Y
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am' o/ I5 L3 V) g; a( ]3 _ o% f; \
( |) ?5 J+ p, S, Z5 P$ q5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味# K1 |/ E) Q% H/ W) x- u+ _
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。; |; M0 K1 }! \# }9 p
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•地址：慈雲山慈華里3號地下
* C! l1 ?: S. @7 c! }8 T2 @: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：3622 3238
6 b9 d/ ?$ n' Atvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：9:30am-10pm
# ]1 Q B* J. U' ?! Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 U: T$ Q3 l, _* ^! u
6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
& D( @, q+ c2 l& {, H* m: h老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號
' k" G0 }$ J. }- itvb now,tvbnow,bttvb•電話：2715 0762公仔箱論壇0 i. h0 I6 |4 E3 A& Y* c* G
•營業時間：7am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v7 v. }# a, T3 A, k4 l* y5 K4 D
& R/ O. @+ f/ P# K% m; E7 D4 c7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X8 p7 v$ \0 i7 u
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
- V, D4 K, n0 D, J © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
- x: b. u' L j$ Z' C+ N' Dtvb now,tvbnow,bttvb•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下公仔箱論壇4 |" Z# Y: Y: z) h' l/ I+ S8 g+ c8 W2 T
•電話：2409 1209
# {9 W6 K x; o6 p% S/ Q; D9 f•營業時間：10:30am-10pm
: X3 b; H- }9 E% ~0 Gtvb now,tvbnow,bttvb•備註：每位最低消費 $30/位
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+ w. \6 f( i( z& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T8 i, T2 s% {" c! z
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
2 ?2 m5 A! [: M: x公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy 0 a6 Z6 M. t8 t: J
•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb* h4 |% g" L$ O0 m ]) R+ @
•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X! n* G$ W- f# t
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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