生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~0 K' F9 m, |4 @" y: W! b
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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& Z7 T' o3 n4 z1 ^$ N. }公仔箱論壇1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 公仔箱論壇 y7 a$ n2 g, g* P* G% `
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
q# s% }' N# J3 e0 G © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
" F) \) \+ b4 @5.39.217.76•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
' L3 T+ f% K) b1 b! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：茶錢$2/位5.39.217.76: I# F; K1 A/ l2 H0 O8 g- w
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
3 \1 k5 N7 S! N8 w) t2 S5.39.217.76新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。3 J& S0 I# u% L* M/ ?8 q" n/ U4 R) h/ Q8 D# R
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" d) U9 W/ \- C) {! R2 B•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
) h1 Q8 z$ C, ]5.39.217.76•電話：5607 31530 m7 U, ?! u. y3 Y) F
•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門$ E3 H, z* j" i/ {* B1 p B& w' q
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o) R, a! D" A8 a1 | x
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 5.39.217.76' `5 k% [: Q7 D$ ?
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
% s/ a( f; [# g/ X$ F; ]公仔箱論壇•電話：2887 7851公仔箱論壇. S* l: X) ]- y; i6 }
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）2 Q" H4 ]: ^6 f
) _" A% a7 Y6 s; `) ?2 \# F$ y0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 g) V: U' s0 |; e! m
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。5.39.217.766 G ]3 P& O: r$ F$ Z) n. j
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖tvb now,tvbnow,bttvb8 r: t. r, t: j- g; w" V8 r
•電話：2725 3030
y/ O) o( ^9 Q5.39.217.76•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; [6 r. R* z( D. K+ \
6 \' v0 @5 x( c2 v' v' J5.39.217.765. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
* C" t0 ]# h9 `! q9 c) g$ I0 Z; l" E5.39.217.76店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。 }$ X4 \1 V+ M! h! r9 _
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•地址：慈雲山慈華里3號地下
' U3 q5 C( s' m/ ], s, q: m公仔箱論壇•電話：3622 3238; C4 D) h( N6 f$ `% r
•營業時間：9:30am-10pm
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' P" A: |( _6 G+ d4 b7 _, |8 wtvb now,tvbnow,bttvb6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
- D, h8 J4 e8 V* t5.39.217.76老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
2 b: d8 R2 O* ]) a) |公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy ) C* c4 V" k: T
•地址：土瓜灣美善同里13號% H9 R. i7 x |7 T. s2 j
•電話：2715 0762
# x6 ]( K; N" @7 \. ]' |& `5 htvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-10pm2 P( T# ?6 L7 Y+ M* _
& ]6 u# N+ D8 T$ p1 R0 ~5.39.217.767. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
& T+ M, u+ {- ?5 {' s: ]tvb now,tvbnow,bttvb以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！公仔箱論壇3 ]) @) ^% V4 o! V3 H" f
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: u( R0 x' m% i2 V5.39.217.76•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下: p0 f2 p- }5 l2 M, p8 d5 J
•電話：2409 1209tvb now,tvbnow,bttvb7 D( \' l4 k! b+ V
•營業時間：10:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- h6 r7 [1 L3 N' u* v* i. t
•備註：每位最低消費 $30/位
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: x Q& V/ x- d3 K5.39.217.768. 大角咀 慶麵 名店風範
m6 Q* T! {9 V) O個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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4 }6 B' k$ x) ^" V R5 v, Dtvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H( a6 _. G9 _9 Y
•電話：2609 09665.39.217.761 X3 y: k1 s1 \+ }6 S
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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