[西式食譜] 匈牙利牛腩

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材料：
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片1 O5 S; m) ~1 r- z2 A

c。紅蘿蔔1條，切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 `+ P  l) ?% M6 W5 p8 }$ \) i
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)

f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G1 `9 H8 h2 f& m
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇* |/ A# N$ u% e& N- B

h。蕃茄糊tomato paste 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb3 e: b4 h/ M* f) l

i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) 7 C' p! g. ^/ l/ W8 d

j。糖2小匙(可自行加減或省略) ; ~! r+ ?5 {8 r$ `# `, J9 [
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k。鹽適量

l。胡椒粉少許公仔箱論壇$ L% j" U  b# E" q9 g4 m% f
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R8 {8 v- Z. T. `( ^& z

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做法：, T' t5 l* r& r+ h

1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用5.39.217.765 V  h- _6 h% v" o1 l( T8 z" O& b
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)5.39.217.76$ z% ]+ \4 H2 P# l! [

4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f2 A: G# H! h4 E
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註：
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。

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