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4 D" j V7 N" ^& C* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M6 _ x( X) {) F/ K( H- f1 b
7 n5 K, T% c7 _1 |9 Z5.39.217.76a。牛腩肉1公斤(大約)
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, y1 n3 j/ }" Y! _% b5.39.217.76b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片2 y1 v8 n& S. ~% n
. [0 ]( t1 X" f) n$ t9 e; tc。紅蘿蔔1條，切塊
' v6 \6 R" H9 l4 r' _5.39.217.76公仔箱論壇: S9 a: _/ I* Q
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 5.39.217.769 y! B* N0 {: ]2 S& f* U4 x6 W0 A
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) , |2 b5 H9 Z, b9 {
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon tvb now,tvbnow,bttvb; A2 [- O9 a+ f8 }) h
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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( p9 Y+ y4 U' J) z公仔箱論壇h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
1 a2 t& U0 P; ? X, | V0 Y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, R" N% `0 B+ [7 f6 y# J% m
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) ( y6 Z+ R' g4 Q0 ~: _& w% f
, f; ~+ D# h$ v- ?, m) |2 hk。鹽適量
3 U; d) f# `% g8 b6 P6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p% f/ k# O) f( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l。胡椒粉少許* {# @9 P2 C8 D0 v) p
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb- [* I$ L1 ]: e! s0 \) `, A7 q1 ~
, g, ^7 e, Y7 \- Un。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @4 p7 d, h% h' r! R, O
, N6 I& O# o0 V9 [+ ~7 Rtvb now,tvbnow,bttvb. z% c7 q$ }- j3 O4 x, A
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1 [% O( E. }7 a做法：
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: h5 K8 p1 K7 K+ T8 L5 ]1 ^1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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1 I2 j! R& G; ^2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvb now,tvbnow,bttvb" v) _, x0 j' e0 {8 M: k
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)公仔箱論壇1 E1 W# ^2 _* X4 Q8 Z9 J
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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