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材料：公仔箱論壇" A2 ~3 y1 w- E) I8 N* V1 J% D
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a。牛腩肉1公斤(大約) tvb now,tvbnow,bttvb' z0 J* I- j1 U, D4 d. b1 Q
6 d/ z( l; v0 a% X$ S$ W$ O5.39.217.76b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B- f6 Y& E: t6 a
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c。紅蘿蔔1條，切塊( c5 n6 m( `0 }
8 j$ G0 C/ a' U5.39.217.76d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
- _, F4 {. U7 O* f2 S# W# w. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g2 O9 [& z8 S- s" Y) u" O公仔箱論壇e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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; |. M* D/ r7 E1 T7 Lf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 公仔箱論壇+ k+ ]$ @5 L' A) j" H
7 T+ {% v3 X4 F7 _' j! m/ \7 Z9 ktvb now,tvbnow,bttvbg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙5.39.217.768 @$ L( P3 V* ^# N- L1 C( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E: }+ @0 Z, @# {* t! [0 L" O$ |
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇: L" B) ~! L* W2 O7 F" d1 e
. @& P- F% t& l/ w* \- y9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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- l- O Z1 v% K, htvb now,tvbnow,bttvbj。糖2小匙(可自行加減或省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C- w1 C2 Y& f; E7 d1 A
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k。鹽適量公仔箱論壇' E3 g q4 r5 A* \$ G9 G
; |* s! @ P, n! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l。胡椒粉少許5.39.217.768 w/ q4 |$ k+ j. m* F) A0 y% _
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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0 U) M. X. }# N5.39.217.76n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 5.39.217.76; G% ~' G+ L4 g( ^; I2 ~
6 m3 ?# _: L8 j; ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. k* o" o/ f+ s- l k5 j: ?3 m
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做法：
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( e1 q+ ^% E" j) _6 J/ i公仔箱論壇1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2 e! a% a7 n" j- O8 m$ H- ]tvb now,tvbnow,bttvb2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvb now,tvbnow,bttvb$ @: J" e, J; A
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：. H3 L4 j6 B6 a e$ Y+ O( t' P
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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