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; u( r+ C6 ^" p4 x1 |: ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb N9 N/ G2 |6 c' e
" R, {7 F) X n L& o1 J4 {5.39.217.76a。牛腩肉1公斤(大約) tvb now,tvbnow,bttvb5 }8 K; H* ^# y% M9 S' X
% E9 p9 m- F4 hb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
9 k; C4 ^6 B% d6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& b6 g+ P4 G) f {( r; l R8 W' f& S
c。紅蘿蔔1條，切塊
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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, `, A, p* T0 z w8 [4 o8 c* B. Be。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
' v' y7 W3 d. W7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' H& b9 e5 @: z# x
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
, i- W) g' [) Q0 p }( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" O( U. }" \6 w5 {! S
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙9 c0 E. B& i4 N: i: {6 F) f
tvb now,tvbnow,bttvb7 G# w( l% S0 V' ~, p$ X
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇4 E. l8 ]$ R$ L) z! ~/ A
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) 公仔箱論壇9 r7 h8 X* j/ j
" f$ ?- w$ D2 y4 G8 x) T$ Q公仔箱論壇j。糖2小匙(可自行加減或省略)
# Q6 \2 @' E/ ^0 l F, k, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j( a1 x0 O: O* V0 i# U( O
k。鹽適量
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' k* V2 n, S7 m/ T z( al。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb Z/ u r8 E6 z5 ?6 I7 S
' k/ Z) u- k& S* }5.39.217.76m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替5.39.217.76/ M( R2 `- l5 O0 r3 t2 g6 H$ @! Q
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 3 o2 y6 A& K9 G- _; n
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 g) j V) a- s ?0 R
; {5 x# h- u' n公仔箱論壇1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻4 ^3 J* C* ]; o- U
% Z1 b) E @. F* d8 s, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)9 Q- R$ C5 p8 y2 E! X0 _# p
# ?& s; d$ |" m5.39.217.764。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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) N. G" S8 h* j: X p3 s- `註：0 u1 A) w4 M! D* s% S0 Y
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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