裝潢型格，黑白色主調。店不大，最多容納40人。玻璃窗外可見灣仔景色，環境舒適開揚，在輕快的音樂下，氣氛輕鬆。只做晚市，供應一款七道菜的tasting menu。店主兼大廚Que Vinh Dang是越南華僑，擅長做新派越南菜，賣相明明是西餐，吃下卻是越菜的味道。食材不拘一格，多用矜貴的美國草飼牛日本佐賀豬阿拉斯加黑鱈魚。
- L$ b: ^0 y- n6 d公仔箱論壇& c) ?0 H$ c: w/ K3 E0 y- X/ N# u
龍蝦米紙卷，用波士頓龍蝦，肉質鮮甜彈牙，配自家製蘿蔔、牛油果蓉及紅辣椒泡沬，層次豐富。牛肉粉他他，是越南牛肉河的變奏，牛肉他他上鋪滿牛肉湯啫喱，伴鵝肝碎及新鮮香草碎，芳香濃郁。公仔箱論壇4 e6 x J$ G# `: @$ K9 s! y
公仔箱論壇% P7 M2 X: y2 {
不過收費高，上門的都是識飲識食的中產。
3 E& k% U* ?8 P- o- Q
2 v y2 S- Y k% P t; z5.39.217.76推介：7道菜Tasting Menu公仔箱論壇5 g" _& ?* J, p4 j0 t) h
5 Y6 {8 y. D3 h$ N7 W% Z. W
2 P4 f* W O( l2 Y) {; B' C+ g) b8 Vtvb now,tvbnow,bttvbQuest+by+Que
/ Q0 o: @2 L7 C% P5 d- r/ H1 w公仔箱論壇地址 : 灣仔軒尼詩道
4 C2 ^5 `* x5 X, E營業時間 : 6pm-12mn（星期日及一休息）. q% Q1 ?6 i& j0 y' w
平均消費 : $1,000 |
發表於 2016-1-30 04:27 AM
| 