裝潢型格，黑白色主調。店不大，最多容納40人。玻璃窗外可見灣仔景色，環境舒適開揚，在輕快的音樂下，氣氛輕鬆。只做晚市，供應一款七道菜的tasting menu。店主兼大廚Que Vinh Dang是越南華僑，擅長做新派越南菜，賣相明明是西餐，吃下卻是越菜的味道。食材不拘一格，多用矜貴的美國草飼牛日本佐賀豬阿拉斯加黑鱈魚。
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龍蝦米紙卷，用波士頓龍蝦，肉質鮮甜彈牙，配自家製蘿蔔、牛油果蓉及紅辣椒泡沬，層次豐富。牛肉粉他他，是越南牛肉河的變奏，牛肉他他上鋪滿牛肉湯啫喱，伴鵝肝碎及新鮮香草碎，芳香濃郁。2 L# _2 G( u2 ?0 E/ d
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不過收費高，上門的都是識飲識食的中產。tvb now,tvbnow,bttvb/ q8 l( _ x* ]2 k- G! P6 ~
7 x$ h( _$ l7 M( M& J8 q4 w推介：7道菜Tasting Menu
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. V2 `$ ~2 `9 E% C! H! Q1 w/ ^地址 : 灣仔軒尼詩道5.39.217.766 |/ Q, J$ i( p
營業時間 : 6pm-12mn（星期日及一休息）
$ i' h( y) Q3 R4 F6 J k3 O( j公仔箱論壇平均消費 : $1,000 |
發表於 2016-1-30 04:27 AM
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