裝潢型格，黑白色主調。店不大，最多容納40人。玻璃窗外可見灣仔景色，環境舒適開揚，在輕快的音樂下，氣氛輕鬆。只做晚市，供應一款七道菜的tasting menu。店主兼大廚Que Vinh Dang是越南華僑，擅長做新派越南菜，賣相明明是西餐，吃下卻是越菜的味道。食材不拘一格，多用矜貴的美國草飼牛日本佐賀豬阿拉斯加黑鱈魚。/ R! b9 s# A W: R3 u
# G% [; ^" B( N) Q( W公仔箱論壇龍蝦米紙卷，用波士頓龍蝦，肉質鮮甜彈牙，配自家製蘿蔔、牛油果蓉及紅辣椒泡沬，層次豐富。牛肉粉他他，是越南牛肉河的變奏，牛肉他他上鋪滿牛肉湯啫喱，伴鵝肝碎及新鮮香草碎，芳香濃郁。
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( g! z# t% i- U, K/ g不過收費高，上門的都是識飲識食的中產。tvb now,tvbnow,bttvb. w2 \1 h: h- M6 x
# @/ [; E+ j) _/ N推介：7道菜Tasting Menu
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- l. H! w7 |) T' c( ]% d9 F/ g5.39.217.76地址 : 灣仔軒尼詩道公仔箱論壇7 n6 @0 E" m3 W4 d0 ~' g
營業時間 : 6pm-12mn（星期日及一休息）公仔箱論壇; W* f2 i8 R3 y& h, z
平均消費 : $1,000 |
發表於 2016-1-30 04:27 AM
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