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材料（4人用）：
/ R# l& ?) i" M {1.少肥免治豬肉 120克
1 O# W* z- D5 \! t& m7 n5 g4 q2.龍口粉絲 80克
. N3 n! Y! \. Q8 Q$ F6 `! n: a5.39.217.763.油 1½湯匙. [2 O6 ]9 n. X) i
4.乾葱 4粒（切碎）
7 _; G, ], ]" l: }% l5.39.217.765.蒜頭 2瓣（剁碎）
* ~+ b, m$ v1 ?% h, S$ o* W Xtvb now,tvbnow,bttvb6.薑 1片（剁碎）
* M/ h) X! V$ _+ l6 ~, M0 y1 p5.39.217.767.指天椒 兩隻（切粒）公仔箱論壇: G- k+ N9 f2 C! u1 K
* Q; Q" n; i' c& V8 F9 W豬肉醃料：# r2 N7 S0 E J" V7 s9 }+ j
1.生抽 1茶匙5.39.217.760 R8 w. f. w d m+ G) \
2.蠔油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% }- l# c1 ~5 B4 ~
3.糖 1/2茶匙
6 S" z6 \7 J" _# Y5 J. Z5.39.217.764.酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 o; o0 L. ]% g* b: ?1 E
5.胡椒粉 少許" \) A* |) M7 p9 `
6.生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h; }8 m" n+ R' a
7.麻油 1茶匙
" D1 Y, c; a- ?9 ]& |/ @8 t5.39.217.76# e+ q' u9 W4 m3 Y
粉絲調味料：5.39.217.76, q3 V8 }2 l5 u: h8 i* j. g
1.無味精清雞湯 1/2杯4 O9 X3 |1 J1 q4 }2 p- N
2.鹽 1/4茶匙# ?& w* \; M4 E5 ^3 g+ |9 }, i
3.蠔油 2茶匙+ i' g0 ^) R% n/ _
4.麻油 1茶匙; ]* x2 l# R! N9 T
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做法：
: J9 c3 K* e7 ~+ H; b" K. J5 K5.39.217.76免治豬肉用醃料拌勻待用。
% v" b3 @1 v; ^" z: D8 u- g. H2 o公仔箱論壇粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 K! j- _) u# X: g
指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。$ `8 ]" g- O4 n" W1 e* y( b
用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。1 Z e' R, h# `7 P4 \# v F7 s
轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。5.39.217.76' r$ o2 W' C1 ~/ Y
小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。公仔箱論壇# O* _* H$ a/ J/ k" S1 ^
免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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