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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i# j6 X2 g: P4 d5 s: m( i2 W
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。tvb now,tvbnow,bttvb( `$ D# \* ~) j, s8 v, b! o
% W$ K# L+ h. O8 @2 B早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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# o- M7 o2 w* u5 R' ]! [1 l8 s公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。9 X6 }* j' x# O. b, h
5 \4 D w: ^0 S e! s2 a公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。tvb now,tvbnow,bttvb* }" {+ V$ l ~" s. j9 ], u& n
# w2 i) U' A; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。! k0 J/ l" h+ f: b. Q
6 o% i- f1 `! uSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!0 _( B3 C! L/ {# s
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x7 k7 Z3 q5 ~! Q' }3 Q: Z/ {" h* e
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {! n% s% J# ~, |( I) F
; X6 g. {% \% n) t: V# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!. z% T p& N- f' e/ f
% i+ Q& @' _& e- C5 ~芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 / ?- x5 Y0 A3 J S+ \9 U
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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R ^3 q3 q5 |公仔箱論壇海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!公仔箱論壇: _+ T% q2 E7 B# o
5 x( x7 b: s. f z, @! P伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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: o' I' _' \: E& c& c. T% m- e肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb: a9 `1 v/ B- F: A) J
, {8 c1 N9 Z5 h) v. e" w5.39.217.76肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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& M& M- w( O3 I3 m' }5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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. C; a) c# s# t* H' r5 x4 n9 jtvb now,tvbnow,bttvb熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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" G8 ^) c3 o* |6 W C$ k7 K公仔箱論壇甜酸松露巧克力5.39.217.76 v& j, O. k6 O; E4 F3 |& J
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
5 V4 O8 Z* ?- @2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M1 q4 c/ }* M4 U- l# u
再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! # |- B. Z- a1 U
, P8 A$ Z( Y0 m$ d因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。公仔箱論壇! U0 h$ _" h7 i" [
0 i) t% v! Y) z8 b4 TTips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳
0 ~/ c* ^/ c1 ^7 K公仔箱論壇地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
; T! W* q2 V# k) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至六18:00-23:00- r, Y- J6 Q9 r; k- a8 q+ |
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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