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. J2 r. I2 m6 b# n' \0 C5.39.217.76品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。公仔箱論壇+ M1 Y& a4 C2 a8 }3 z ^
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!tvb now,tvbnow,bttvb4 N3 P& }+ T" Y, z0 R* e5 @/ ^4 q
. S( o1 O' t) g. v公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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6 r& {7 _& @3 r$ \這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。/ Y) b$ Z- m8 A8 Z
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。tvb now,tvbnow,bttvb, s& b9 C% [; W, L( ]
. T* @0 I3 ?' L; [# D% G2 m紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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. @5 f s6 C- t E! R) A7 F ~Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。5 Q( t( b- p( ^9 G) H: v
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。公仔箱論壇5 g" Z b! G3 O0 q1 R4 t- B
) F l, `0 ^0 p8 Htvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w8 v0 S& ]; z) W
`. d$ W; w% m! h! P! E7 I公仔箱論壇芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。公仔箱論壇2 x9 \' A7 b# q# O( ~
* {1 p1 [7 ~7 ?( p. m' K公仔箱論壇海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011$ g7 R: }1 \1 l# H9 B3 d8 W$ h
* I9 P' X9 z9 M$ P9 v6 _tvb now,tvbnow,bttvb紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!5.39.217.769 S) A0 {) V3 N
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb: ], X0 h$ \' s5 s a: j H
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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+ t% N, p5 o2 s7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。公仔箱論壇" M1 O/ K$ a. E
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20067 r0 \% {) l% _8 Z/ t1 q: s9 b4 `
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。公仔箱論壇8 X7 ]0 t3 W/ P% R5 a. H
+ P$ r+ T9 w, j" s- ^ Z6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸松露巧克力
' x+ J. p# s; q" `4 Otvb now,tvbnow,bttvb除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。公仔箱論壇 j4 W; K3 D% u, i. r0 k ]
; g. X- H# f6 G* h5 P4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% G8 g6 H) a e5 b* [9 H4 z" Z
; u' e: c/ x0 p/ \" f吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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! o p2 f: o4 A8 y, H因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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+ d/ [* m% j7 w2 W+ l u! F( D& Z5.39.217.76想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳
! d7 X1 f+ ]4 Q) Y1 e地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' u1 R$ r) h! J2 ^. f
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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