[中式食譜] 海南煎粽 - 美食王國

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* _/ H  w" ?4 U- k; {0 C* L5 f海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 B$ k9 x1 D# [
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海南煎粽的做法
$ t1 C# \5 h9 e( P! F* f 【原料】公仔箱論壇$ X8 y. G" n! y9 E
糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量
, ]# m( D0 @: H0 c* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I; }- b( @1 R0 Y2 {+ e6 H 【做法】
' L3 u& H8 m! X* G: u' y5.39.217.76 1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。
% ^# N# A' R4 G4 @- w8 {tvb now,tvbnow,bttvb 2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。
" k* l7 t: \% ]9 c" l& s# @7 }tvb now,tvbnow,bttvb 3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。公仔箱論壇$ w+ Q: h+ o% D' }

8 s1 i  F! u- p! t" M 【特色】$ H7 o, _- {; A' b
色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。