材料
$ b, C+ l1 c( _( H, ?. m7 Btvb now,tvbnow,bttvb芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
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9 k% L" q- e$ H9 |& w8 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. Q: ?6 E+ S! _: F
做法9 s& n. ]" U7 Q4 L! N
1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。5.39.217.76$ ?) i b4 l: h; q% w
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2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。
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( h* J7 o6 ]& g3 R) L; S) k# |公仔箱論壇3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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! r! Q2 F) E( H- X5.39.217.76雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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