材料
4 [# w7 G* \9 R& j; Y/ j, y7 M5.39.217.76牛柳 2塊（每塊 125克）、牛油 50克、橄欖油 2湯匙、百里香 2支、黑醋 1茶匙、薯仔 2個、牛奶 1湯匙、鹽 1/3茶匙、忌廉 2湯匙
) R' } O6 B0 H9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( e" ?3 e. r. g" b4 V
調味5 ?. m! {% p9 C! t) @6 i
鹽/黑胡椒各少許
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[ K n6 v& p. j( X+ v; ptvb now,tvbnow,bttvb做法
$ s% Z2 F+ k" ]/ b5.39.217.761.將薯仔連皮切大塊，放入冷水中，加鹽，蓋上蓋後以大火煲約 20分鐘或至軟身。去皮後將薯仔壓茸。趁熱加入忌廉、 25克牛油，再加入牛奶攪拌至喜歡的軟硬程度，加鹽和黑胡椒調味。" T$ G% u( {; @5 w: Q
9 _' }9 G3 s" Y公仔箱論壇2.牛油和橄欖油加入鑊中，以細火煮至牛油溶化後，加入百里香至發出香味。將已加入黑胡椒和鹽調味的牛柳加入，以大火煎每面約 2分鐘，收細火再煎 4分鐘或至喜歡的生熟程度。tvb now,tvbnow,bttvb% N. I3 K. f2 j6 K" X
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3.薯茸以心形模壓出心形置碟上，放上牛柳，加上百里香作裝飾，並灑上少許橄欖油和黑醋混合的醬汁即成。
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5 X/ S6 w L2 b/ U( L fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油很易搶火，所以要跟橄欖油先放入鑊中才開火再煮，較不易煮燶。5.39.217.76* q' X( W, W8 O/ }/ u# ?5 a- T
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發表於 2011-2-11 05:12 AM
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