[西式食譜] 紅菜頭燴意大利飯

nt1972

材料 5.39.217.76' }  {% \  X' F& j: R# U
意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙
9 d0 Y4 m! A) |2 z5.39.217.768 v$ c$ g5 T+ Z7 X9 f6 F1 e2 t
* s8 b) |) A$ k; \/ k; Q- Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb# n: V! E: W! f8 d/ V7 \
1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。公仔箱論壇4 B3 l4 `! \% v% [% S  _8 u

/ }+ ~# O1 c4 |  F: \2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C8 r( f2 d% Z. r+ M$ I$ e

! l7 |+ |- d1 G- @3.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。
# [2 Z* P; O( A/ q1 i3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {& p: q1 ], m2 g. U  H0 d; G

6 b; E: S, a) f3 D公仔箱論壇貼士
+ l0 n$ e( v. e. a$ D2 j% o5.39.217.76除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。% w# x( z% z5 B