材料5.39.217.76& N2 A4 t$ P4 [% R1 ]% ^ x k
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙公仔箱論壇: z$ B+ S, u- ~1 z) G& f4 h$ V
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調味
) S9 M& B! Y* j& o- Y鹽/黑胡椒各少許+ j3 D7 F/ g. r# J \
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做法
I( Q" D* |. N! J* M- {' e4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。公仔箱論壇. k6 I. ?* b- @; e( P7 j
/ j$ m5 U5 @! j7 ~9 w* ] _8 R) Qtvb now,tvbnow,bttvb2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。 U: R4 O- u, N% u
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3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
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貼士
2 c# V8 D; u |. C如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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