材料7 p$ F9 ?, j# z4 `' s
無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克tvb now,tvbnow,bttvb7 c0 g: `( a u% y9 G& W$ O9 u5 ]5 X" j
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) F+ r) _6 a" P" C* z# i做法
0 B( K% @* _5 y5 z1.低筋麪粉過篩備用。
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2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。
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3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。公仔箱論壇' t& I* ^# c' e6 j2 \1 o
5 Y% r7 g, i0 u" L5 X) I4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。
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9 O! O' ]+ F6 Y/ z/ K; w3 E公仔箱論壇5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。
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6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。/ s! T$ x- z5 v4 C
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麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。5.39.217.766 d$ l4 ]4 [/ n2 G; U1 a
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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