材料; a8 a; E- x3 ~" O ^8 B4 s/ K& j
新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙
% I' g! \3 s4 w0 \4 ~ btvb now,tvbnow,bttvb# a( C; ^7 Z+ W% j0 \
調味料3 r/ y9 I9 U# o6 b9 K. ~: {9 P
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
! X g$ [" S1 G- v1 _% y公仔箱論壇
* @ c* W o% p, p9 {& O+ v$ o9 O7 Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* J+ C8 ]0 L2 h' A4 _1 }
做法
$ m' I/ |7 l# j公仔箱論壇1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- D) J6 z- [+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F; N3 }3 ?( b& y9 ^ |( t
2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 5.39.217.767 w, F- c) A* N6 K4 E% R
: B q/ _: H1 Y1 T* [1 S8 n: ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 ~( {" Y. w! x
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 }7 G3 T* t
炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
| 