[中式食譜] 長壽冷麪（花生焗蒜冷麪)

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材料' m) k& C2 [" @9 e, h& x6 ^
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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! Z5 N" h! i, o' h調味
+ l+ I4 H' r' _* M. }; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i& R  Q8 o& A4 y3 l, E% O& |

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) S. S- d8 p! C5 B$ v! |" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76& T! k, |- Y$ g. D' O( B3 Y2 f
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。, d* t5 g+ P& y. n7 o' b  @# \
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^2 d) K, z7 _8 L0 j

, ?1 F9 t$ F* z5 {公仔箱論壇3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u  D3 W( U, s

# K! d: z" H; s" U5 wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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0 W+ O0 o+ J7 i8 S- `1 mtvb now,tvbnow,bttvb5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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貼士
; G% _. Z1 }7 w4 M$ s- _: y, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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