材料
# T7 q% \0 C' ?3 @tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙5.39.217.76) K, n+ X2 v8 x/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w" ~0 B1 e3 X* W; e) S$ }1 r- o
醃料" x1 k" n9 [9 o
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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醬汁, x- e( l& [% P- p
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙公仔箱論壇5 |- r: R; T7 i3 T q
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5 N- C. k& E& C5 h做法
0 y. i6 B( L% B( L/ \! r公仔箱論壇1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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% E: G1 I9 f9 d; H! E, f+ x5.39.217.763.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。5.39.217.76- L# Z9 [8 Q1 n$ P. n4 |
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貼士
0 h" t; J; |, Q7 C: ]4 Mtvb now,tvbnow,bttvb想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。公仔箱論壇/ w Y9 H% a- x \0 N: E+ g
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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