材料
4 h8 z) f# N' q# ?6 O) c" K+ \tvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量5.39.217.769 U) `) M. B1 m
9 c: \) `" K, X: @ V3 x調味料
7 }$ N4 Q/ ^: N6 P' Z5 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E% t$ c, } N9 a
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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# ~# G: Y) V4 G# Q& O* n5.39.217.763.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x2 M3 i4 F1 G% ?% i* E x. H2 @
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。0 y2 i# A1 e/ W5 N: Q7 j# B
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: F& b/ ^. n6 a$ \6 O8 ytvb now,tvbnow,bttvb貼士
# J" c" ]; ]* x- D3 [- _) e6 N) w野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。) h5 @ Q( v% ?; c" ?: m
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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