材料5.39.217.76. {3 Y. g/ j3 u. j* _2 {" ?
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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調味料
0 A+ A. K! ~0 U& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量/ x( n ^ i' l. g' X( c V3 M
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做法
: H; \- l3 |* E, j1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 R0 d7 q4 Q, N* ^% g( @: }
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。公仔箱論壇" D, D D6 H& z. l+ E
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。tvb now,tvbnow,bttvb9 n, Q m7 a l% ?) p. J5 R2 O
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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