材料tvb now,tvbnow,bttvb+ w7 K* P0 ] \! {4 ]& c7 F
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克公仔箱論壇7 ~- k' C% s% C: n. Q" p3 B
& g ]+ x3 c0 z2 ?7 N9 @) ~2 S1 j齋湯材料tvb now,tvbnow,bttvb( r: Q* r1 U( _3 F/ \% |- ?
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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調味料
% K& P! C" o+ }4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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做法5.39.217.76# i I! O9 h- X$ i: I
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 G5 _5 }: f: v: |
# u9 O$ ], e2 _! _5 y* ?公仔箱論壇2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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- K3 Y/ k: X4 t$ K6 b5.39.217.763.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s. e, G! g. l! j/ ]& }( o
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5 M: f9 J3 a! W! X( S貼士2 B6 X m+ b7 G7 q1 J
南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。% d( O) |6 a& i* i0 Z$ i) c
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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