
大杏仁玫瑰果糕 原料:美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
( W- ~3 B& e1 o; V1 V' v# b& stvb now,tvbnow,bttvb 调料:食盐5克、糖30克、香油5克5 e6 v1 H! A0 B8 T
1.将大杏仁切碎备用,将果脯切粒备用。
$ ^3 c" F; n2 f: w! Mtvb now,tvbnow,bttvb 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀,加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀,制成馅料备用。tvb now,tvbnow,bttvb) v, N6 B& t" @" `/ h9 _* R( c! g. M
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时,再上锅蒸四十分钟后取出捣匀,晾凉备用。5.39.217.76( X ^# \9 g, q* E! o" Z1 x
4.将晾凉的糯米放在案板上按平,然后放入馅料卷成卷,并在杏仁碎上滚匀,切成块状即可食用。
% i/ H# U |+ J1 r5 g. {) C 小叮咛
' f5 `( f! _! l! y! j 1.在卷果糕时,手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
, Y8 ^1 o" x3 F- Q4 p5 |! v' Htvb now,tvbnow,bttvb 2.美国大杏仁是一种超健康零食,因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分,除了用在西餐和甜品中,在中餐的制作中也开始大量使用。 |