3 X1 s6 e4 |7 A( K$ ?5.39.217.76主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
9 Z% ]9 B c# n- v* xtvb now,tvbnow,bttvb辅料：葱末和姜末适量公仔箱論壇5 B2 s( \4 C% @# n
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺
( Z' I) Q( v5 K+ U1 V1 O9 W做法： tvb now,tvbnow,bttvb5 a# w$ C: M F# y/ R- s) b
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。公仔箱論壇7 m' Q3 g' P; q5 g
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2.用手抓匀，腌制15分钟。
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3 i* I0 }2 g+ T% R5 R* W" k5.39.217.763.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
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8 r7 ^! V9 @( E4 l, Mtvb now,tvbnow,bttvb4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
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5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。2 n5 [% b% V6 I- P1 B3 E
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6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。公仔箱論壇+ i/ I. @. j; n4 F8 w- n
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多说两句：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~9 V1 C- K, f6 D% {$ Q4 f5 w: \
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，
: T2 M+ [0 _7 Ztvb now,tvbnow,bttvb这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，
& d# }, A2 T. J" l5 B3 s2 mtvb now,tvbnow,bttvb因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
; b- {1 ?, y5 }# t8 @9 @$ @# S& G1 f处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X; V* K- |% h8 g. m( F
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發表於 2010-10-31 10:01 PM
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