[中式食譜] 白芸豆酱肉包子[7P]

咖啡愛奶茶

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原料1：面粉、酵母、水4 O% E8 C% J6 V1 i% e
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜tvb now,tvbnow,bttvb4 Q' G" g* [; K& G6 f  M" a( P
做法：公仔箱論壇; x/ l: j+ t6 y7 ?% M
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
, C+ b7 x; U. r5 S; \& p" ]. Y5.39.217.762、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
$ o6 Z3 I9 U# j  l1 X! W3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 N4 b( a7 L: h+ O
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；" s" u5 O+ ?8 K1 Z5 s* L1 N
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
+ H0 T3 @% F) G& h( `$ S7 V5.39.217.767、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb' G. A, G) c* Q$ U) }! Q/ Z. A
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；tvb now,tvbnow,bttvb* `5 V. [9 p9 ~7 b5 X9 H
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9、分割成大小均匀的小面团；
+ `3 ]2 }1 \+ ^- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；* m# T4 S5 d9 v# G$ p; f
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；; h# D3 x; v( ?7 \( L
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12、入锅，大火蒸制；
! S7 `( c( A) z, R- E6 ^5 Ftvb now,tvbnow,bttvb13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q# a3 @% z: O

' W$ ~" ~% l' R+ P) y: D) W温馨提示：
3 N3 j3 q, K) g1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
; x+ G- L, V( Q( B2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
$ ^$ @: D1 Z- e. }& \+ Y7 Q! F( f2 U) q5.39.217.763、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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