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原料1：面粉、酵母、水
2 r# X3 P e; i S+ t; x原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
) f$ N5 H, n8 k! \+ T公仔箱論壇做法：5.39.217.76 r |8 W( e$ A+ A7 B
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' y5 {4 F4 t, L b1 R
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
6 S! U/ k5 x1 L3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；$ j" ~, e$ C; [7 s% O! T1 x
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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5 z9 B7 ?/ r$ @9 H; I5.39.217.765、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 { ~0 ~. J! t0 p1 r
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
% G; S6 k$ \; v" W" U公仔箱論壇7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
. z, e L/ I( \公仔箱論壇8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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9、分割成大小均匀的小面团；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 D: c6 {8 [/ A d. _
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
& i( G6 t3 p. O* E7 `: @; P5 }- l8 {tvb now,tvbnow,bttvb11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；
" D5 F, C3 D3 Y9 l4 `5.39.217.7613、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \9 |" ]) o: E5 R. U F7 ?! Z
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；tvb now,tvbnow,bttvb4 b" c, `) t E3 x0 A: P; w
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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