豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。
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1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。' L6 {, F+ X! e3 l6 f4 r& A
2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。
2 L9 `4 p3 [6 l3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。
; q- e* Q1 ~7 j' ]# c4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。
3 {* L2 U% G* Utvb now,tvbnow,bttvb黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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