[中式食譜] 八生火锅

咖啡愛奶茶

基本特点 美观热闹，热烫调和味。 5.39.217.76# r8 g5 B0 ?# \- H% t
基本材料 鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋，水发香菇，粉丝适量，精盐，上汤2/3火锅。
4 ~6 M1 G' d9 b7 D1.将八种生料洗净、切片，摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。 5.39.217.76* S% I& L1 v8 G3 r4 Q7 q5 h
　　2.火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生，再下配料。 5.39.217.76$ G1 N5 y7 ?8 S# V  X3 O4 b& [( D
[制作关键] / F  R) a) Q" p# ^) M0 B
主要八生料排成的花样。