[中式食譜] 玉竹猪心

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基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
' M8 [$ @( _$ X3 ~  Z2 ~( [) h/ X5.39.217.76基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?! z" E$ i5 I
【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb9 B$ r, ~: F2 D" T& S0 @$ V3 M
将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
! ?' T) s4 G; I将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 公仔箱論壇- g2 `* P( R8 v
将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。 公仔箱論壇5 {1 e9 \6 N9 L, u) e
【用法】每日2次，佐餐食