[中式食譜] 玉竹猪心

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基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
) a% n& T+ B6 Z. T- O0 D5.39.217.76基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量 公仔箱論壇" C6 g2 ?" N8 Y# _3 z3 I' y
【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ p" j6 ^+ G8 [* Y
将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
7 |% ], x0 ^' O+ s4 Q7 g将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 5.39.217.76+ R1 |) x( V- `& [' A
将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。 公仔箱論壇2 _" E6 e2 E6 S+ g. z
【用法】每日2次，佐餐食