材料; N1 d3 o% h% L# H$ D
粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許
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做法
0 ]4 _# z7 d3 k% S5.39.217.761.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。5.39.217.76' V0 P) z* t9 d) m1 P* P9 B
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2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。公仔箱論壇) M" x3 E* J" P) I, H
) z. ^* X4 Z( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。+ q V7 a, y: W1 J Y: G% `' C2 F
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4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。
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貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。 q+ X/ m2 P5 U& z; l* w8 d
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發表於 2010-10-30 05:37 AM
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