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材料及份量:8 R' W% g9 f1 J3 c) H
（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb3 {! u! y& ~' |3 e; G3 j. w
日產雞脾肉 200至250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [+ B4 }% x: ~4 C4 D. w& m
日產雞蛋 2隻
) c0 z2 g, Y% U- i, i公仔箱論壇洋蔥 1隻（大小隨意）公仔箱論壇0 x/ y# T$ v; Z
白飯 2大碗
P2 \8 U3 ]% n調味料:) s1 {: n- a1 i# A2 k: d
水 140毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ S3 A) m( y4 R+ t! Q- Q- F% T
淺色豉油 2湯匙
0 N& v' @1 o" A( G: C5.39.217.76味醂(みりん) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 b& t2 S8 I) t6 D# Y
油 1湯匙
, z' h0 ~: U' u5.39.217.76製法:
. z, j+ b( N3 s8 @* ?' T（先煮熟白飯）tvb now,tvbnow,bttvb: h6 A* O. N0 D# Z) z5 c2 p
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 4 `! C" i z1 M X7 O/ u0 f0 A5 [
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。' j# Q1 n# A! P/ C) F. ]+ \
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。) X! p- I& [5 t; K* _0 D8 }# v
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。5.39.217.760 j. N" B9 Z I1 ~7 N
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i p9 Q# H2 I: g: \
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。6 e, s, N2 |/ ]5 L
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
+ ?' n% y+ n _$ v# C7 c4 ^. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
1 d3 m6 q( J+ g( _" v0 c) ]" X公仔箱論壇9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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: m3 A/ L- B8 m8 e+ S: n8 q* a0 I5.39.217.76 小貼士 ：5.39.217.76) g2 `" X9 ~4 K
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
) u+ P3 Z, \0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以不要吝嗇買材料的錢啊！
: g: c3 \1 t" c- [. u; C. o0 X**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）, m$ w; G6 ~& V( Q
以下相片，我煮了4人份量。& V$ P) r7 ]0 H
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）5.39.217.76: ?' x+ z$ H1 ]. M
# n0 u! g8 b9 |8 |; Z) e公仔箱論壇雞肉煎至稍為金黃色備用
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4 N2 r% B; v. P5.39.217.76洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
0 ?6 H# f) V2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ h) L2 n- H. x! x) {0 k: {2 Ptvb now,tvbnow,bttvb放入了雞肉和蛋汁的樣子tvb now,tvbnow,bttvb& k9 j1 P) s+ ?3 n$ L2 v
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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