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材料及份量:
- {/ V2 l+ H/ A; v（2-3人份）' s/ u! s0 Y5 V& T g) L' s1 S
蛋 2隻
9 n; s0 Q- X+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 4至5隻
" p& q& j; P% @/ ]" t蟹柳 2至3條公仔箱論壇7 S# W7 U0 |& F( \
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j5 j' e# C; q/ v/ ]; C
鰹魚上湯 100毫升
2 B) M, t% e( j! Y! Otvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升公仔箱論壇: N- I! d% M* R$ p, V1 k9 }2 o
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U4 F/ j' Z, H3 U9 q; O6 m0 k
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
' n- o1 F" g/ V, v% G0 i* n) `tvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
5 I/ g$ ]% D6 s0 v0 A: W2 m$ d5.39.217.763. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。公仔箱論壇6 @1 S' v6 A4 G! A4 \
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
2 r2 S9 y; P( C7 a8 Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
4 Q c Q% Q5 K" [( e: P9 I! u6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。* E2 u8 { Q2 I7 O
& ]& Z: J4 u1 }$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb: d# I- F2 q5 H5 }3 j
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。$ g9 \/ n0 _. y$ i* g2 i4 j& U
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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