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材料及份量:
7 E4 R- c/ d5 o. h- ]) d公仔箱論壇（2-3人份）公仔箱論壇' P( ]) s- p6 `! n
蛋 2隻! i- q: H9 q& M4 k7 @5 c4 ], K# [
冬菇 4至5隻
% d) P# C0 v) B2 R* N1 u" f蟹柳 2至3條5.39.217.76& o; v, m/ O l$ [) r
調味料:
; w$ b1 x* ?' \7 n$ i4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚上湯 100毫升5.39.217.76) x! o- W& {" n, j0 i0 X/ V+ r
水 200毫升5.39.217.76 b& f U N, {5 l1 `
製法:tvb now,tvbnow,bttvb J6 [$ ~- b% n l7 c
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
5 e& x1 u0 n" Y, z* m+ `5.39.217.762. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。& e- C' ?! K: y
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。tvb now,tvbnow,bttvb! O5 W& |" C/ U9 k% W) i
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。" W0 f4 I+ _+ ?7 u w
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。0 U* {# G3 `: }1 |. N( p7 d+ d
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 A0 p( o: d0 n& O1 x P
7 N/ U1 c8 q/ V0 l. n5 Y! J) h: ^ 小貼士 ：
% X5 n( H' n8 |: `: E qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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