材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z9 g; k/ y" @
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量公仔箱論壇9 O5 y6 G/ {1 {5 O j
* W) t3 p7 n2 t' E$ b# E朱古力醬汁
; D) B3 \' `# G0 d+ I& G& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙公仔箱論壇9 Q; A3 Q" T' k7 L
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做法
, E U: }0 x d1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。- e" h+ A) \$ H* ~
& T+ _+ Z+ [- s1 V" ~公仔箱論壇2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
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1 @; v4 a; ^2 ?3 K3 T5.39.217.763.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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3 J7 S/ t4 e4 D4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
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9 E2 ?0 K6 f+ f6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。5.39.217.76 ]; d S- m- e
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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