材料
. z- x% S9 _& X3 u9 u$ f: j% ^tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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調味
1 O$ }% P/ V1 ?3 ~! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙5.39.217.76* w+ E, N5 Q8 x- z/ U) K
0 I3 ^- s/ Q k4 e8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c5 j. d& f- C: R- i$ G7 H. K# n
做法
5 ` T9 |" ^% E4 w# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z3 A2 S$ {/ J s) f6 n
+ Z: t% ]7 S4 |4 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
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2 W5 V- I" d, Q2 P- j; t- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; t! V3 o8 D: [5 Q, c; J$ G9 Z
鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。公仔箱論壇/ W3 |6 X: }/ D' X9 @9 H
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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