材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ k+ M# D! `1 b" X, w- s
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙0 F/ d8 P6 U8 V: D# n
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餡料公仔箱論壇" `5 P% o5 U- ~
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許5.39.217.764 l- M8 W- `3 O6 M4 `5 }
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做法
% v: U% r; r8 c* ]; P" h9 d1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。
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' j% n! g$ K2 [& D$ o8 {. U$ ~! @2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 E: |( N; Q) Y6 O$ r! i8 v3 S
, T2 t' ^$ N+ O% S1 L/ {5.39.217.763.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" L& a$ x: s8 A1 N8 ~; B; S. n9 V
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4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。
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5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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