材料
2 C) r2 o2 c8 o/ R% i) B) i0 W麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙公仔箱論壇4 n" B; ?. _) n9 g4 W8 U6 h
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餡料5.39.217.76" v$ D. V$ o1 a- i6 T& r: p. w
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許公仔箱論壇3 p. H: \; }3 T8 ?$ b- [
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2 p; F$ s& R' e9 q( O0 ~6 w5.39.217.76做法
4 K" ?% Q) S7 F* r. N% m1 B公仔箱論壇1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。
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- b% S7 `, r9 }2 u, G$ F: k n2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 c9 |( X4 `, x8 }" S1 w6 O
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3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
& V& o. l- B: R0 f3 Z3 j8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x& w( n& K9 i! @5.39.217.764.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。
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+ ]8 [- O0 Y# F- j# J) S/ K/ @tvb now,tvbnow,bttvb5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 ~/ _' j7 ]1 U% j$ d6 k
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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