[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱
+ e& G3 e( N& P公仔箱論壇原料：公仔箱論壇  B* P1 f! L5 P# l& S) \
杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
( m" Y% P9 G7 f' G9 _9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb. K  F- ~( w' O" e4 m
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）tvb now,tvbnow,bttvb- P' p* X, s8 i# U
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
+ L7 D+ S  y7 Q8 j( q3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
( S* _0 K1 c+ `2 E* c1 S9 h6 J5.39.217.764、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。