你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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7 Y8 z; t" I5 m9 U6 Q8 l( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g! R. L* @) d1 ~# i" j5 z3 Z* [
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
. ?4 \0 Z. j2 Z) J2 k' ~. P) E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' \- x$ s1 ?
生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜公仔箱論壇9 d7 a5 f: o* W
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z' B; Q9 z1 \+ s
0 n* G5 ]" |" l尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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. Z6 w' f4 K! L台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。1 j+ y9 m' s# E# q: i
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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) P0 |! f1 _ p utvb now,tvbnow,bttvb到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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d8 t8 ^) P+ r6 p* G$ q# m1 etvb now,tvbnow,bttvb想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K+ U6 z" [0 f, p) [9 T9 n
! u7 V' X2 U( {% B5 C, }$ `2 D覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。tvb now,tvbnow,bttvb8 |2 J i, ^3 ]! E& o: h/ E0 `
6 I7 i( G) J( p) h& O5 q6 l' N公仔箱論壇想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。5 I; m$ ?; U! W" x1 W
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午餐後，會想睡覺。
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6 z" G0 ]* M$ x) s' r4 b, T2 R. |公仔箱論壇容易肚子餓，餓的時候會慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C6 R4 k) i/ U( g& i) o
2 m* \5 V V) P6 Q5 C: M5.39.217.76家族長輩有人罹患糖尿病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S2 S5 R- M" g. U
7 f q: m) K2 V/ qtvb now,tvbnow,bttvb思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。4 t7 d6 S. Y( R5 k
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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" [7 b2 ]% n6 w0 w/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％) X( s+ s( ?# ]# D; ?( N8 q
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蛋白質＝25％
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7 @7 d) K& m. l$ C8 A% |& P脂肪＞70％
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! B. ^8 }! f/ K! w2 P公仔箱論壇確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O9 r7 J; Y0 t. {
6 \* s: T4 z- d% j5 v! |8 Y★【生酮飲食的優點】
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1 l8 @3 z) G9 Y0 X' p% d6 Y T5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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% {9 E0 e+ k2 R2 p, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊易胖體質不容易發胖了＊4 [% l& a' N" q0 A: M7 Z; @
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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. D" S: a0 c, i8 ^5.39.217.76＊睡眠變好＊
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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5 O$ r7 J' p2 [/ X＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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★【生酮飲食的缺點】
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* x0 F% [3 Q# L8 j! D5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。5.39.217.76, A% g4 l# z2 R+ `1 N' C
' E5 c9 o* q- ?0 T- Htvb now,tvbnow,bttvb出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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( I7 `& y; N& j) k# N1 [# u5.39.217.76＊社交生活受限＊% V0 p F! g5 ^' H4 w: [( D0 I
/ C, {5 o/ t+ I/ V8 E% @$ o. }" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。$ F6 F1 Q7 [7 f8 `& ]( }: h
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。: H Z9 j# F4 e: P# q7 Y8 w
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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