[中式食譜] 西湖牛肉羹[10P]

咖啡愛奶茶

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原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
3 j+ m# F  q2 v% y3 i5.39.217.76调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡# R) w3 z5 D8 u1 v! V6 N
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做法：
- i- D% g" r9 w+ r% Ztvb now,tvbnow,bttvb1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
1 k5 m% v& p+ _- s  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
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3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，tvb now,tvbnow,bttvb4 J. V2 Q( b7 {! E. y' q
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。' j4 ^4 f6 l  D6 |$ ~
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5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
) ^5 s% C$ B9 j2 y, L5.39.217.766、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
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7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。公仔箱論壇+ v3 Z  @; F7 Z% l, N3 ]& r
8、最后撒入香菜淋香油即可。5.39.217.762 \) T0 ?$ A0 H$ ~" S$ z9 f
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' H$ w, o- g; a) E# S, I! m& u, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。公仔箱論壇9 v! a: J0 d1 E2 S/ f; j

柔

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joeybibi

with photo, so good easy to learn, thx for share

taipeisky

非常感謝大大無私熱情的分享