 1 l" N; r' {6 k" j8 \5 c7 o
原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
) a% g0 Q: l- O- H7 b调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡5.39.217.76; X/ Z6 q9 I, C5 B3 \
% V! k2 Y C- N( z# G/ ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
( \$ d8 d3 e$ n E9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
1 X: f6 A' b ]* k; ptvb now,tvbnow,bttvb2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
) s/ g9 @/ a0 a; K6 r+ I 1 \5 p( | s0 b1 W' K
 tvb now,tvbnow,bttvb( ?) s" j# Z3 _
3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
" R- K. N- s2 {) ktvb now,tvbnow,bttvb4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。
) l* p7 x1 a0 \" n% J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 E- ~# |- d6 z" f
 & ?4 V3 J8 u2 m* h" U) R
5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `, O# {5 P8 b9 q
6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。公仔箱論壇+ S, [6 c9 d+ N6 }; c" C3 p2 i
1 _% c3 n/ a( u) T) u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N" ]* r: z; q& j; R: U2 \( v
7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。
7 y; T8 l3 r: m g- atvb now,tvbnow,bttvb8、最后撒入香菜淋香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb- H2 N7 V; i" P: E) S$ Z _9 V0 }8 N
 tvb now,tvbnow,bttvb" s8 O9 _4 F# @' R& S
% D: }: X; M7 r) u \8 J# b- A; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。- G" l3 S. ^; w4 {
|
發表於 2010-10-3 02:08 AM
| 
