7 Y) \8 _* n6 P" |. j: Q2 Z+ U6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜公仔箱論壇4 _& i$ x3 t1 v2 H3 j( M
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡公仔箱論壇& W# w7 B# [( L, E, i" f$ J
: P) C% M( A$ r1 ~做法：
, ?+ }. z X7 X, i" k) S公仔箱論壇1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
& K8 K. \7 J+ m4 M% _1 k! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍4 S/ r3 w0 l) a. u
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9 a) c8 ^. A; O g( z3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
$ S9 G' G6 t3 J0 g$ a( @2 z$ Y5.39.217.764、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。tvb now,tvbnow,bttvb, L! {) M1 L9 [9 ^1 u3 a, G' A
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9 ?( {( Z0 T# `tvb now,tvbnow,bttvb5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
/ X; e. D! r7 O4 B6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
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7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. p p6 B) K* I0 ` [. m6 h
8、最后撒入香菜淋香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb( X7 E/ H2 u6 B: V
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这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e1 d% C5 s5 J* |
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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