原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
1 s+ j3 ~* ^1 Y; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）5.39.217.76, R$ d8 J" k V, f/ r5 f0 {1 N5 N# O
做法：
* j: U7 c2 S4 x+ c$ ^* @1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
* X$ G# ?5 h; v6 l5 N Wtvb now,tvbnow,bttvb2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。9 U; y; {& o; [9 f$ n7 g
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。0 J# t& s8 H$ k: v* x9 x
超级啰嗦：tvb now,tvbnow,bttvb. g0 T) X# I7 G3 l
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
0 W0 S1 d2 l6 v" q! f5.39.217.762)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。5.39.217.767 b! i7 K& G3 j4 \( p5 |
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。tvb now,tvbnow,bttvb7 J* g2 T2 |: _6 N
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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