在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
2 c8 C" E) [( l. j. a5.39.217.765.39.217.76+ _) f$ o. n# d8 K) T: r" m8 r9 R
在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。' |# T+ Y p& q; {
, T# D0 S9 d& | W) f+ m. u# _如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？7 X, Y p/ _# Y; _; m% o8 n
1 i) G3 H( D' r& S0 C2 f+ c3 Z/ [- h公仔箱論壇不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。8 ?5 b9 {$ v6 m9 R2 l
- T. K& l9 B2 Q2 D. b) H; A5.39.217.76堅持不向機器“屈服”2 X$ N! E, O; k$ T; V
5.39.217.76& M, o: q# |. U* F: @
這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。tvb now,tvbnow,bttvb$ U/ d+ j) o, r1 n# n8 U s4 v* V
% h' `9 B/ p+ G( U( M( Q- s% `5.39.217.76從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
# H; X. D2 y3 A* w公仔箱論壇
; \/ [! o* c0 X/ B0 N8 U一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。公仔箱論壇 u4 E/ T- {! e) n9 s9 j" ?
5 o. {4 r( Y* t
龍仕安：顧客食髓知味再回頭公仔箱論壇, t1 `) K: m! P* e- O9 ~6 r* g |
公仔箱論壇3 F, G, [3 u( e/ |3 |
龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。2 I" i. X% H% q( w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k# x! v' S( L
包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。tvb now,tvbnow,bttvb3 @+ Z Q3 D% N9 l& |: {" f7 A
8 g" q& E+ r/ A# z! F7 v* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名人點評：文德學校董事長9 v$ p* i5 a8 K# l" x/ |/ A
& C1 z! A# w& m3 T
98年開始接觸從此愛上
) }; x+ G( a9 ~0 ]# x. ^2 Y- E; L' V公仔箱論壇王孫文：愛它“古早味”
: [0 D) n: `8 t. ~5.39.217.76
6 U& p4 h: L$ Y公仔箱論壇王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。公仔箱論壇) T5 F" R- W. O8 y! ^" P* [: T6 N
# ~. o0 p: l k- J5.39.217.76詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
, l5 H9 J! j" g5 h4 u4 c公仔箱論壇
' j3 O- O/ p8 @3 K5.39.217.76孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }: i! i/ ]0 G2 S; y# D- w( M, O# B
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇6 b, r+ p; c3 a3 w) n
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） 4 K2 ]; d G9 Q* X1 t
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
4 P! v! h2 @ I: }' o* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇+ g1 K9 U4 q' ?$ P
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
|
發表於 2010-10-3 01:42 AM
| 
