材料
/ ^' h& P9 a$ z" M1 q: H7 `+ ^: n公仔箱論壇紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量
% Q4 e% g- o4 b5 B: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 a, u& e: {% ?: L
; B$ X3 ~- v( m2 x0 P7 {6 V4 o$ F
做法
/ K4 y5 Y. J+ U4 }% Y1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。$ Y* E0 p5 C- q N
公仔箱論壇: W) k, p3 w5 z, A
2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
7 }3 [% X7 `& N$ M: N3 g! Y" \( a5.39.217.76# G6 D, i" d% [4 {6 i! d4 g. F3 M
3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R8 V$ f4 U% D6 J- y. B2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o8 I- T4 s+ O$ @" K# ]
4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
/ L/ o% D& N& K7 v4 O: y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) L1 v' D+ W4 A7 W' w
6 e2 q/ w7 ~0 b9 U
以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。
4 |& Z( h8 m+ W! M/ z5.39.217.76 |
發表於 2010-10-2 06:37 AM
| 
發表於 2010-10-2 07:05 AM
|