材料
! E$ ~# t6 k0 T$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量$ f/ G5 p% G A3 b- a
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( H# {; z5 ]6 J: O
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ ^# _4 o$ G: m4 Z4 f) U0 p, N
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。! K0 n3 q* [! g- K( g
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2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
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0 ^7 Q, @- d9 `, V9 H1 r4 Q% V5.39.217.763.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。
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4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
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) U9 [! g0 h" p( X2 v2 D5 W以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。tvb now,tvbnow,bttvb' S/ u4 M" }9 c; P x: I
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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