豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。tvb now,tvbnow,bttvb, A7 }9 u0 u1 x% V* H+ }$ M/ x* U
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
- r1 [8 m' G% r2 h& F公仔箱論壇 5.39.217.768 m b# ^& N, q5 f& \! Z$ A! z
制作方法：
3 P2 j' W* o+ l! c c5 o' r 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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- V$ W& W6 [* g6 t) x% @$ Q 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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! V7 `+ ^5 t2 U* F9 c3 n公仔箱論壇 3.分别盖上一层保鲜膜；5 d/ T& Z5 m5 N# U2 {
: A5 s: q' h* H) Z0 t( g" |公仔箱論壇 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
0 {6 T# h3 V5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j5 |7 t: r1 w* C8 r2 p公仔箱論壇 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。公仔箱論壇; G( I8 E$ C" D6 p
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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