[西式食譜] 燉烤德式豬腳

jeffresondyl

材料：
5 |9 a1 S5 U! h" x6 {豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。公仔箱論壇( [3 a( Z, _3 ^8 s, r4 r" H  p
　
: @) Y+ u! o9 P9 v: vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 R4 y9 r! p$ s2 I
鹽2小匙　胡椒粉2小匙
3 I& K4 t0 C5 L$ Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x% }9 |5 H0 M& i; R# T# d1 R
作法：
2 q) t2 Z* v9 h% h- k. s' D1 {! K9 \tvb now,tvbnow,bttvb1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
$ a" L3 F) H) a; X2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
0 v& L8 K* D1 q2 w4 i0 l8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
0 q5 R, |  D" R  B公仔箱論壇★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。公仔箱論壇8 R0 f$ J& A$ [- l+ I7 ~7 r# h
4 M4 ]3 S2 h9 k/ K; z
公仔箱論壇/ f8 F. @' ~$ p( r/ l+ l6 S- {% h
★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。