[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：5.39.217.76, @5 k% ^, n) p5 `: |
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
/ G9 w6 I4 g  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [( j- `! ~6 n  a7 z5 U7 f
調味料：
- X. j* ], @) T! g% Q  o  E2 W鹽2小匙　胡椒粉2小匙公仔箱論壇% A; D$ R( b0 ^7 p: g: L
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作法：
4 ?' \3 D. A7 T% [) k3 ztvb now,tvbnow,bttvb1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
! Z' \& |& W$ v4 j! z5.39.217.762、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
& S+ q1 m7 d5 I, G; n8 c* z7 k5.39.217.763、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
$ F; G0 d5 V2 A★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb- Y9 K6 J: Z$ z' F3 d; ]

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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。