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原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
, E% C3 A6 q) K6 {- ftvb now,tvbnow,bttvb 輔料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s" g: q0 d$ Y$ z% `. d5 S
1、醬油2大匙
- j2 x: l$ N3 j$ F! _) \2 n公仔箱論壇 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.76) m0 ]1 n* l" |8 B* q8 G; L
做法： 5.39.217.768 l! S) u _$ z- C7 r, b. t
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
6 T8 u, z* l4 F+ | t( q) a- ` 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
7 O% t( Y% T7 A& p 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" ~) F4 T0 f. o8 @2 e, m4 e
4、待熟軟入味即可盛出食用。 公仔箱論壇8 F; x0 t2 ?* P; |
技巧： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r$ j4 w/ }" ?3 P
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 公仔箱論壇2 [9 j2 a0 J% j8 V4 |2 Z
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^# S& F) C$ D. }9 p' z
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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