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; I5 e( X7 t- H; c$ ?0 M/ { 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
. C+ Y: G4 c% ]7 o- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 輔料：
! I: \! q0 }3 j5.39.217.76 1、醬油2大匙
2 a5 S: x7 s Q% c! w ` 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
! B+ u0 g7 @7 h 做法：
2 Z8 t! o+ D% ~/ K- [" h/ c: L7 B5.39.217.76 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
/ W1 V6 d) j( Y9 Y- C3 b, a* R5.39.217.76 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
5 Y) V( y, K7 a$ r) @+ \公仔箱論壇 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
0 x/ r" a, r# G$ gtvb now,tvbnow,bttvb 4、待熟軟入味即可盛出食用。
5 V, U4 s7 B6 I% S0 P# P8 U( n 技巧：
; t$ m1 s5 G1 ^, k1 v) x8 c5.39.217.76 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
( j( P( ?# |0 w, f5 l" y 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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