[中式食譜] 媽蜜雞

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8 ~$ `7 @2 v% {3 G: {tvb now,tvbnow,bttvb材料：
- a( F9 E" f9 R# b公仔箱論壇炸油  250毫升tvb now,tvbnow,bttvb# }$ ^6 \: U9 y0 R% @+ k" K/ t
雞腿  2隻（約500克斬小塊）
7 B3 J& l2 D8 K8 M) W+ G* x' ?7 M公仔箱論壇腌料：
6 [- v7 a+ f) `/ {5.39.217.76生抽   1小匙5.39.217.76' ~" o) |1 a' b  ~( Z- W
鹽     半小匙7 l/ T$ g  ]/ C2 R! a/ |/ A  y! m
胡椒粉 半小匙. m4 \$ B, F2 R/ r: n
粟粉   1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% }3 d+ o# H/ Q1 ~8 ^. h
5.39.217.76: f# a' u) B& h- e! v+ q
汁料：: I# r2 l. o% I2 j9 I0 F- @
媽蜜酵母精華 2大匙
1 O, w- {* `& i  _6 }* I9 w麥芽糖       1大匙
2 f  L# Y  e; c. P2 t5.39.217.76蜜糖         1大匙
- \6 u2 G3 @) ~- Y0 i5.39.217.76生抽         1大匙" L9 A! U" M$ F% O
胡椒粉       少許- ]7 ~% m2 [9 _' k  ?
雞精粉       少許
' O! B3 V- p: ~+ N公仔箱論壇水           100毫升
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做法：
/ e) l; J5 y. ^( Z4 T5.39.217.761）將雞加入腌料拌勻腌1小時，然後放進燒熱的油中炸2分鐘至熟，撈起將油瀝干。5.39.217.765 P  E8 L' T; Z0 D( D2 K
2）留1大匙油，倒入汁料以中火煮至稠，倒入雞肉炒勻，便可上碟。