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紅蘿蔔 20公克
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太白粉 1大匙
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豆瓣醬 1大匙 |! ?8 c4 Q* v! u0 e
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雞粉 1小匙6 a5 g# M& i3 J* t) i2 H
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鹽 適量
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【做 法】& M' k% V: A' U" y" U- }
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
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3 R- ^ Q6 Z+ ]5.39.217.762.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
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3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。 |
發表於 2011-11-14 09:04 AM
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