材料
4 g0 k) X" |1 n" J3 G+ @9 b4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿肉（切絲）半隻、牛肝菌 10克、日本番薯（烚熟） 1個、雲吞皮適量、細葱（切粒）/油/黑椒/鹽各少許、百里香 1束、黑松露菌醬 1湯匙、芝士粉半湯匙、雞蛋（拂勻） 1隻、雞湯 1公升公仔箱論壇8 G+ A$ c! v7 W" T# e
2 |7 B: \& o. ^5.39.217.76
9 P; ^& K) y" x$ atvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76! t& {; n8 s. ?; N r: c, Y' v
1.牛肝菌用熱水浸 5至 10分鐘，牛肝菌擠乾水份，切粒，浸牛肝菌水留用。5.39.217.76& [/ Z* Q- R0 g2 a- P. L4 H+ M
3 F) K( `3 x b$ z2 F! S/ [6 [5.39.217.762.番薯壓茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x6 I* U: n! `+ g1 x
* t. w4 p# x$ i/ |7 Z3.燒熱鑊下油，放入鴿肉絲、牛肝菌粒、黑椒、鹽和百里香，用中火炒香，加入番薯茸，熄火，拌炒均勻成雲吞餡料。
5 N/ R% T8 D+ H) i8 E2 k8 n) n8 N. V. n$ @: H& H
4.將 1茶匙雲吞餡料放上雲吞皮，邊位掃蛋漿，對摺壓實，用切割刀將雲吞皮切成長方形。公仔箱論壇- ?+ s" Z% i( A4 {
2 l1 F2 p9 I5 c/ z" ~& \/ }9 W( T' L公仔箱論壇5.煲滾雞湯，加入浸牛肝菌水和少許油，放入雲吞，以大火烚 2分鐘，瀝去多餘水份上碟。& g6 k- i) F; K. j+ T8 P# I
5 ^9 ]7 b8 Q: S1 C5.39.217.766.最後下黑松露醬、細葱粒、芝士粉便成。 公仔箱論壇4 C6 |# _6 p3 l5 u
7 L: l+ V' u! I ~5.39.217.76
) _% C8 b" z0 c, l4 e貼士公仔箱論壇+ S, H4 H2 d/ Z
浸牛肝菌的水勿倒去，烚雲吞時可以用。4 G6 I7 H9 M6 S& @1 @9 y0 j
|
發表於 2011-10-19 06:44 AM
| 