材料5.39.217.76# T2 ?- T% D& _" y7 z* c
金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克
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調味料
) G+ D/ r& b& z0 n$ O4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.760 F2 M9 v% k/ w
. n$ \" x! o F9 @+ j# w t公仔箱論壇芡汁5.39.217.76* |% j4 ~' B0 v% Q9 p( q; R* L
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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7 D/ s, Q8 r- _1 I# [* M- w6 e6 P5.39.217.76做法
( q& Y3 b8 }. W S1 B3 f7 l: c1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。公仔箱論壇* A; T8 J* b- _3 Q% ?
" a5 H' c& R' }) \5.39.217.762.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。
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- ?1 ^+ Q' x' _) W9 ctvb now,tvbnow,bttvb3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \. G Y7 o; F& j) O( }
H, l+ J. u7 q9 o1 }; n7 o5 _4 w5.39.217.764.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。公仔箱論壇# v# @3 \9 `9 g8 m* f
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。
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8 j) }1 c9 H6 J' Etvb now,tvbnow,bttvb魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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