養生之食，是平常健康的人為求更健康、長壽。但要注意每日攝取之飲食，正能達到保健、預防之目的。
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夏天屬陽，氣候炎熱，萬物生長茂盛，按時節飲食，適宜清涼瀉火，利水袪濕。
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食物有沒性質之分呢？食物一般分為四大類，即補性、瀉性、溫性及涼性。
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補性，即可增強人之抵抗力，增加元氣，適合虛弱體質之人；相反的，對實形體質的人吃了反而造成便秘、汗排不出，毒素積存於人體內會引起不精神、暗瘡、高血壓等。補性食物，例如，羊肉、牛肉、鹿肉、鹿茸、鹿尾巴、吉林長白山人參等等。
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瀉性，即可協助將人體內的毒素排出體外作用，可改善實型體質之便秘、發炎、高血壓等。但對體質虛弱者會遭成身體更虛弱，以至體內對抗疾病之抵抗力減低。瀉性食物，例如冬瓜、西瓜、綠豆、車前草、豬苓、澤瀉、羅布麻等等。
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) Z* o5 s: ], V& O" q8 e- [: k溫性，即可使身體之機能興奮，身體產生熱能和增加活力。寒性體質者服食後會改善其衰退、沉滯、萎縮、貧血之機能。特別是對冷症及無力症狀會促進健康；相反的，熱性體質者服食後會過度興奮、亢進，造成不眠、便秘之情形。溫性食物、例如豬肉、魚類、榴槤、生薑、洋蔥、大蒜頭、熟附子、肉桂、咖喱、辣椒、咖啡等等。
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涼性，即可對於生理機能具有鎮靜、消炎、止痛的作用，因此實性體質的人服食後，會使其已亢進之機能、炎症、痛症、興奮性、充血性得到改善，并能消除其不眠、腫脤及炎症。相反的，寒性體質者服食後，會冷症及貧血更加嚴重。涼性食物，例如香蕉、洋桃、西梅、金銀花、杭菊花、馬蹄、竹蔗、生地黃等等。 |
發表於 2010-12-30 11:02 AM
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