[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料
) z/ @3 J# E& q- Y琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克( R7 V: |2 L  _* o" v4 [) P4 c& s* y' ]
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芡汁1 W5 x  S6 j# [7 y& `6 C0 R6 F7 f1 c
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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做法5.39.217.76( M9 J- L' u/ w! r6 G
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。
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+ ^; s, ?* V; z4 y; N公仔箱論壇2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。" Q* m+ ~4 E. l# k0 s1 q. j
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3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b  Q, B  w9 F& v
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貼士
6 g- M$ W" J: j1 m# R+ r% p公仔箱論壇釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。