材料公仔箱論壇9 n8 D. Z3 ?0 p# c3 a
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb& U' U2 Y8 D% w' I; A/ |
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p7 C C( W* Z" L3 f- B
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙公仔箱論壇, q3 T) f( T, c1 b w
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鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' C/ u! l9 s+ `& e, I
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2 U) p/ D" T- `1 Z做法 `& o; Z' e' p
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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7 S7 n0 m& t7 b- N7 J2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- T2 j2 p2 Y5 s( b0 S" Q5 a( W" ?
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。公仔箱論壇8 l* Z! k- I& f. P" l3 Y
" R2 t$ F& U/ l* q% q, s5 K+ t0 V5 G7 `4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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