[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
! W; }+ L) Y% U8 ^  q1 g  \公仔箱論壇花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v0 J9 B9 U5 J+ x7 F

: c5 L/ a; r& L  Q: a, J& {6 C調味料公仔箱論壇6 d9 L/ ^1 @  G. r
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升5 f2 n( i+ u3 A' e/ h& h8 ~/ S+ n
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4 _: n5 s3 i6 O9 g公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 A" Z, P' p5 _3 ]/ Q
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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5 v! A# d5 o" S5 ^' t$ a/ t* }公仔箱論壇2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。5.39.217.76* S# W- q' S5 z2 j7 T6 z

& r5 T7 x1 v- J" s# n+ u) U7 }1 H3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u; s! W3 p! x$ t

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貼士5.39.217.761 E3 j( G0 Z6 l
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。