[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料4 g) ~5 ^7 F# y" Z" w
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵tvb now,tvbnow,bttvb5 ?- t) M! o7 i6 w
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調味料
) }4 K8 p# Y$ R公仔箱論壇蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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9 x" `# X$ J( v7 g# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 t0 S4 V7 Y/ ^0 Z( h5.39.217.761.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 B6 W8 U& R- R$ O; l
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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6 t' i8 ]2 x, A* z2 ^; ]' etvb now,tvbnow,bttvb3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 5.39.217.768 z* Y# [4 Z8 l1 N

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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。